Workshop 2 Day – Boutique Tea Retreat

Dành thời gian cho bản thân mình và trà có một cuộc đối thoại nghiêm túc và chắc chắn là một trải nghiệm nhất định phải thử trong đời.

Ngày 1: Trải nghiệm “Một ngày tự làm trà”

Sáng:  Cái chạm đầu tiên với trà.

• 7h00 – 8h00: Cùng thưởng thức một buổi trà sáng + ăn sáng trên không gian đồi trà. Với không khí mát mẻ và không gian thoáng đãng, thực sự là một trải nghiệm đầu ngày thú vị, bên cạnh đó bạn sẽ thử trà ủ lạnh tea coldbrew
• 9h00 – 10h00: Cùng với người hướng dẫn, bạn được chỉ dẫn hái trà đúng qui cách, sau đó – bạn trực tiếp hái trà, trải nghiệm cảm giác tự tay hái những búp trà tươi non.
• 10h00: Quay về không gian làm trà, bắt đầu phơi trà, cảm nhận sự thoát hơi, mùi hương thay đổi của trà. Trong workshop 2N1D, bạn được trải nghiệm làm 2 dòng trà: Trà xanh (Green Tea) và Hồng trà (Pink Tea), từ một loại nguyên liệu – cùng nhau trải nghiệm 2 phương pháp làm trà để ra được 2 loại trà khác biệt.
• Sau đó, bạn được trải nghiệm một buổi cupping (thử/nếm) trà, phân biệt 6 dòng trà cơ bản

12h00 | Ăn trưa – Nghỉ ngơi

• Cùng dùng bữa trưa tại Nhà Tụi Mình
• Bữa cơm trưa theo phong cách Việt, thực đơn: cơm trắng, gà xào xả ớt, rau luộc + chấm nước mắm ngon, lá bép xào tỏi (nếu có, hoặc đổi bằng một món khác tùy tình huống thực tế), mắm chưng, thịt luộc, mắm cà, dưa món… (thực đơn thay đổi cho phù hợp tùy theo mùa). Tráng miệng trái cây.
• Nghỉ ngơi ngắn
• Tham quan đồi chè Tâm Châu farm, được tham quan một trong những đơn vị trà lâu đời nhất ở Bảo Lộc. Bạn được trải nghiệm pha trà, uống trà tại đây, được biết thêm kiến thức, những phong cách pha trà khác…
• 14h30: về Nhà Tụi Mình và hoàn thiện mẻ trà xanh.

15h00 – 18h00 | Mọi người bước vào giai đoạn làm trà và hoàn tất

• • Lên lửa than, sao trà diệt men, sao sấy thủ công,… hoàn thiện mẻ trà xanh.
  • Không gian mở, trong lành.

• Mỗi khách được tự tay đóng gói túi trà của riêng mình.

19h30 | Bữa tối ngoài trời (BBQ hoặc lẩu cao nguyên)

• Thực đơn: thịt nướng signature Nhà Tụi Mình, cơm lam, khoai bắp nướng, gỏi, trà ủ lạnh, rượu ngâm…/lẩu…
• Trò chuyện quanh bàn trà: chia sẻ cảm nhận trong ngày.

21h00 | Nghỉ đêm

• Trở về homestay, nghỉ ngơi. Tự do sinh hoạt.

📍 Ngày 2: “Thưởng trà – Mang hương về phố”

07h00 – 08h00 | Bữa sáng thanh đạm

• Cháo, bánh mì, trái cây, hoặc các món địa phương.

08h00 – 10h00 | Thưởng trà buổi sáng

• Khách ngồi tại trà thất, pha trà và thưởng thức trà do chính mình chế biến.
• Hoạt động: “Silent Tea Moment” – 10 phút uống trà trong im lặng.
• Trải nghiệm các dòng trà khác nhau của Hồng trà/Ô long…

10h30: Bắt đầu làm Hồng Trà:

• Hoàn thiện mẻ hồng trà Tụi Mình đã cùng ủ từ hôm trước. Sấy trà và đóng gói.

12:30 | Đến với Đồi thông Phương Bối

Nhóm di chuyển vào đồi thông Phương Bối: nơi đây gắn liền với nơi từng tu tập của sư ông làng Mai, sư ông Trúc Lâm, thưởng ngoạn cảnh sắc, không khí trong lành và chill.

• Thưởng thức bữa trưa chay tại đây: với những món chay ấn tượng và ngon lành.
• Chương trình kết thúc, tạm biệt Bảo Lộc và mong sớm hữu duyên tái ngộ.

Cảm ơn bạn thật nhiều!